Laboratuvar

ANALİZLER

Analizler

Güvenli ve sağlıklı gıda ile beslenmek tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tüketicinin en doğal hakkıdır. Gıdaların neden olduğu zararlar büyük ölçüde güvenli olmayan ortamlarda, hijyenik olmayan gıda üretiminden kaynaklanmaktadır. Bunların yanısıra zararlı mikroorganizmalar, tarım ilacı kalıntıları, kimyasallar ve istenmeyen ağır metallerin varlığı gıda sağlığını önemli ölçüde tehdit etmektedir. Tüketici şikâyetlerinin büyük bir kısmı uygunsuz ve hijyensiz üretilen gıdalardan oluşturmaktadır.
Laboratuvarımızda gıdaların temel bileşen analizlerinin yanı sıra gıda maddelerinin işlenmesi ve depolanması sırasında yapılarında meydana gelen değişimler ile taklit ve tağşişe yönelik çeşitli analizler rutin olarak yapılmaktadır. Her türlü et ve et mamulleri, un ve unlu mamuller, süt ve süt ürünleri, tarımsal ithalat ve ihracat ürünleri, sanayi hammaddeleri, şeker ve şekerli gıdaların; ulusal ve uluslararası geçerliliği olan metotlarla TSE standartları ve Gıda Maddeleri Tüzüğüne göre analizleri yapılmakta ve mevzuata uygunluğu kontrol edilip değerlendirilmektedir.